جمعه ۰۸ خرداد ۹۴ ۱۷:۲۱
- ۱۰۵ بازديد
- ۰ نظر
جمعه ۰۸ خرداد ۹۴ ۱۷:۲۱
مواد لازم:نخود 100 گرم
خيار 1 عدد
گوجه فرنگي 3 عدد
پياز 1 عدد
روغن زيتون موليناري 2/1 پيمانه
زيتون سياه به ميزان لازم
نان تست 2 برش
برگ نعنا و ريحان به ميزان لازم
طرز تهيه:
1 ابتدا نخود را در مقداري آب به مدت يك شبانه روز بگذاريد تا خيس بخورد سپس آب آن را دور ريخته و با آب سرد چند بار بشوييد و سپس نخود را با مقداري آب بگذاريد تا پخته شود.
2 نان تست را در تستر قرار دهيد و سپس آن را به صورت تكه هاي درشت خرد كرده و در روغن زيتون بخوابانيد.
4 خيار را به صورت ورقه هاي نازك حلقه اي برش بزنيد. گوجه ها را درشت خرد كرده و پياز را نازك حلقه حلقه كنيد.
3 در ظرف مخصوص سالاد نخود پخته شده همراه با پياز و گوجه و خيار و زيتون سياه و نان تست مخلوط كرده و با برگ نعنا و ريحان تزيين نماييد.
- ۸۴ بازديد
- ۰ نظر
جمعه ۰۸ خرداد ۹۴ ۱۷:۲۱
مواد لازم
450 گرم مرغ بريان
3 قاشق غذاخوري روغن زيتون
4 عدد كدو متوسط
2 حبه سير رنده شده
يك پيمانه گوجه‌فرنگي دونيم شده
¼ قاشق چايخوري نمك
¼ قاشق چايخوري فلفل سياه
طرز تهيه
مرغ را به تكه‌هاي دلخواه تقسيم كنيد. روغن زيتون را در تابه و روي حرارت ملايم گرم كنيد. مرغ‌ها را 3 تا 4 دقيقه تفت دهيد تا هم گرم شوند و هم پوستشان كاملا برشته و طلايي شوند. سپس از تابه خارج كنيد. كدوها، سير و ¼ قاشق چايخوري نمك و فلفل سياه را درون تابه بريزيد. دو دقيقه تفت دهيد.مرغ‌ها را به تابه بازگردانيد. در تابه را بگذاريد و 10 دقيقه با هم بپزيد تا مواد طعم يكديگر را بگيرند. گوجه‌فرنگي را دو دقيقه آخر اضافه كنيد.
آنها را در ظرف بكشيد و با سبزيجات تازه يا سالاد سرو كنيد.
- ۱۳۸ بازديد
- ۰ نظر
جمعه ۰۸ خرداد ۹۴ ۱۷:۲۱
مواد لازم
روغن
215 گرم نان شيريني
يك پيمانه پنير چدار رنده شده
يك عدد پيازچه، فقط قسمت سفيد و كمي قسمت سبز
نصف پيمانه مايونز
225 گرم ميگوي كوچك پخته شده
نصف قاشق چايخوري شويد تازه خرد شده
فر را با دماي 350 درجه فارنهايت روشن كنيد. قالب مافين را چرب كنيد.
نان شيريني يا نان تست را داخل قالب مافين بگذاريد و به سمت پايين فشار دهيد تا شكل قالب را به خود بگيرد.
در يك كاسه متوسط، پنير، پيازچه، مايونز، ميگو و شويد را با هم مخلوط كنيد. داخل مافين را با مواد پر كنيد و به مدت 20 دقيقه داخل فر بپزيد تا سطح آنها طلايي شود.
- ۱۳۰ بازديد
- ۰ نظر
جمعه ۰۸ خرداد ۹۴ ۱۷:۲۰
مواد لازم
روغن
215 گرم نان شيريني
يك پيمانه پنير چدار رنده شده
يك عدد پيازچه، فقط قسمت سفيد و كمي قسمت سبز
نصف پيمانه مايونز
225 گرم ميگوي كوچك پخته شده
نصف قاشق چايخوري شويد تازه خرد شده
فر را با دماي 350 درجه فارنهايت روشن كنيد. قالب مافين را چرب كنيد.
نان شيريني يا نان تست را داخل قالب مافين بگذاريد و به سمت پايين فشار دهيد تا شكل قالب را به خود بگيرد.
در يك كاسه متوسط، پنير، پيازچه، مايونز، ميگو و شويد را با هم مخلوط كنيد. داخل مافين را با مواد پر كنيد و به مدت 20 دقيقه داخل فر بپزيد تا سطح آنها طلايي شود.
- ۱۰۳ بازديد
- ۰ نظر
جمعه ۰۸ خرداد ۹۴ ۱۷:۲۰
مواد لازم:
مخلوط ارد نخود ارد گندم 3 پيمونه
تره خورد شده 250 گرم
پيازچه 3عدد
نمك فلفل زردچوبه
ب پ 2 ق م
اب
روغن
طرز تهيه:
مواد خشكو با هم ميريزيم تو ي ظرف بهش اب اضافه ميكنم ب اندازه اي ك موادمون ن سفت بشه ن شل توش تره پيازو ميريزيم هم ميزنيم با قاشق ميريزيم تو روغن داغ سرخ ميكنيمشون .- ۱۲۹ بازديد
- ۰ نظر
جمعه ۰۸ خرداد ۹۴ ۱۷:۲۰
مواد لازم براي تهيه خمير فوندانت با مارشمالو
مارشمالو نيم كيلو
پودر شكر يك كيلو
روغن به مقدار لازم
آب دو تا پنج قاشق غذاخوري
طرز تهيه فوندانت با مارشمالو
اول از همه اينكه اگه مارشمالو هاي رنگي رو استفاده كنيم خميرمون رنگي ميشه. مارشمالو ها رو در ظرفي ميريزيم و به همراهش دو سه قاشق آب هم ميريزيم و در مايكروويو قرار ميديم. اگر هم مايكروويو نداريد ميتونيد اين كار رو به روش بن ماري انجام بديد (با گرماي غير مستقيم روي بخار آب ذوبش كنيد.)
مارشمالو
بعد از هر سي ثانيه يه همش ميزنيم و باز در مايكرويو ميذاريم. تا دو سه دقيقه اين كار رو تكرار ميكنيم و بعد پودر شكر رو اضافه ميكنيم.
رنگي كردن خمير فوندانت
انقدر هم ميزنيم و ورز ميديم تا به شكل خمير در بياد. اين رو هم يادتون باشه كه خيلي چسبنده اس و روغن براي چرب كردن دستتونه. هم سطح كاري رو كه روش خميرتون رو ورز ميديد و هم دستتون و هم قاشقي كه ميخوايد باهاش هم بزنيد رو كاملا چرب كنيد.
خمير فوندانت
اين طرز تهيه خمير فوندانت بود. به همين آسوني. رنگي كردنش هم با رنگهاي خوراكي ميتونيد رنگش كنيد.
تزيين كيك با فوندانت
براي تزيين كيك با فوندانت، به اندازه تمام سلايق انسانها تنوع وجود داره. اگر بخوايد حرفه اي كار كنيد نياز به ابزارهاي خاصي هم هست. ولي در حد ساده بخوايد، چاقو و وردنه و چند تا قالب به شكلهاي مختلف كافيه.
- ۷۵ بازديد
- ۰ نظر
جمعه ۰۸ خرداد ۹۴ ۱۷:۲۰
مواد لازم براي چهار نفر :
برنج ۴ پيمانه
كرفس پاك كرده ۴۰۰ گرم
گوشت چرخ كرده ۳۰۰ گرم
پياز رنده شده ۱ عدد
سير له شده ۲ حبه
ادويه، نمك و فلــفل به ميزان لازم
رب گوجه فرنگي ۳ قاشق غذاخوري
پودر ليــمو عماني ۱ قاشق مرباخوري
كره محلي ۵۰ گرم
زعفران دم كرده ۲ قاشق غذاخوري
طرز تهيه :
گوشت چرخ كرده را به همراه پياز، سير و ادويه مخلوط نموده، سپس آنها را
به شكل كوفته ريزه در آورده و درون كمي كره سرخ مي‌نماييم. گوشت‌ها را از
تابه در آورده و كرفس را افزوده و تفت مي‌دهيم تا مقداري نرم شود. رب گوجه
فرنگي و كوفته ريزه‌ها را به كرفس اضافه كرده، يك پيمانه آب جوش ريخته و
اجازه مي‌دهيم با هم بپزند. برنج خيس كرده را پخته و آبكش مي‌نماييم.
از كرفس و گوشت لابه‌لاي پلو ريخته و كمي پودر ليمو اماني نيز مي‌پاشيم. در
پايان زعفران را با باقي كره مخلوط كرده، روي برنج ريخته و پلو را دم
ميكنيم.
- ۱۵۳ بازديد
- ۰ نظر
جمعه ۰۸ خرداد ۹۴ ۱۷:۲۰
موادلازم شكر يك فنجان
آب نصف فنجان
أب ميوه يا نوشابه نصف فنجان
پود ژلاتين 2 قاشق غذاخوري
اسانس و رنگ در صورت تمايل
طرز تهيه
پودر زلاتين رو با آب مخلوط كرده بصورت بن ماري مخلوط كرده ميگذاريم تا شفاف بشه ! شكر و آبميوه را نيز ميگذاريم روي حرارت تا يك جوش بزند ! سپس به دلخواه رنگ و اسانس ميزنيم و ژلاتين را به آبميوه اضافه ميكنيم ! حال در قالب شكلات ريخته و ميگذاريم در يخچال بمدت 2 تا 3 ساعت ببندد بعد براي در آوردن پاستيلها ميتوانيم پودر قند روي قالبها ريخته و پاستيل ها رو از قالب جدا كنيم !
- ۱۷۷ بازديد
- ۰ نظر
جمعه ۰۸ خرداد ۹۴ ۱۷:۲۰
آب ميوه‌هاي صنعتي براي سلامت بدن مضر هستند و بهتر است به جاي آنها ميوه بخوريم تا ويتامين‌هاي لازم به بدن ما برسد.
بايد روزانه 5 نوع ميوه و سبزيجات خورد تا ويتامين‌هاي لازم و ضروري به بدن برسند؛ زيرا اين مواد غذايي داراي مواد معدني، آنتي اكسيدان‌ها و مقداري فيبر هستند و معمولاً در غذاي روزانه ما ديده نمي‌شوند.
در صورتي كه تمام اين مواد براي عملكرد مناسب بدن لازم و ضروري هستند به ويژه براي جلوگيري از پيري سلول‌ها، سرطان، اختلالات گوارشي و غيره؛ علاوه بر اين ميوه‌ها غني از كربوهيدرات‌ها هستند اما جذب آنها كند است.
آب ميوه هميشه انتخاب سالمي نيست:
در حالي كه آب ميوه نمادي از يك صبحانه سالم، متعادل، مفيد و مغذي براي
بدن است، 100 درصد خالص و حاوي مقدار زيادي قند و كمي فيبر است اما آب
ميوه‌هاي صنعتي آماده اين خواص را ندارند و براي سلامت بدن مضر هستند.
زيرا به آب ميوه‌هاي صنعتي شكر اضافه مي‌شود، اكسيژن آن از بين مي‌رود كه باعث اختلال در طعم آن مي‌شود؛ توليد كنندگان رنگهاي مختلف و طعم دهنده‌هاي مصنوعي به آب ميوه‌ها اضافه مي‌كنند كه براي سلامت بدن مفيد نيست اما بچه ها اين آب ميوه‌هاي بي‌خاصيت را دوست دارند.
پس هيچ چيز سالم‌تر از خود ميوه نيست و بايد سعي كرد ميوه بخوريم و آب ميوه صنعتي مصرف نكنيم.
با اين حال و با تمام ضرر اين آب ميوه‌ها باز هم از نوشابه‌هاي گازدار بهتر هستند.
- ۱۱۷ بازديد
- ۰ نظر