جمعه ۰۸ خرداد ۹۴ ۱۷:۱۹
انزاك كوكيز يك نوع بسكويت سنتي استراليايي ونيوزلندي مي باشد كه در حين سادگي بسيار خوشمزه مي باشد وطعم واقعي يك كوكيز خوشمزه را در اينجا با انزاك كوكيز تجربه مي كنيد اين بسكويت ماندگاري بسياري دارد ومي توان به مدت يك ماه خارج از يخچال در قوطي هاي در دار نگهداري كنيد اين بسكويت از بيرون خشك ودر داخل ان نرم مي باشد
مواد لازم :
جوپرك يا كواكر اپيمانه -
ارد سفيد اپيمانه-
شكرسفيد يا قهوه اي اپيمانه -
پودر نارگيل خشك 3/4 پيمانه -
كره 125 گرم -
عسل 2 ق غ خوري -
اب 2 ق غ خوري -
صودا يا همون جوش شيرين 1/2ق چ خوري
طرز تهيه : موادخشك بجز صودا رو باهم مخلوط مي كنيم وسپس در يك ظرف مخصوص سس كره وعسل واب وجوش شيرين را ريخته روي حرارت قرار داده تا كره ذوب شود ومواد با هم مخلوط شوند سپس از روي حرارت بر داشته وروي مواد خشك مي ريزيم ومواد را در حد مخلوط شدن با قاشق چوبي يا با پالت بهم مي زنيم وسپس مقداري از مواد را كه به اندازه يك گردو مي باشد در دست گرد كرده ودر سيني مخصوص شيريني پزي با فاصله قرار داده وبا دست يا قاشق چوبي يا چنگال روي كوكيز رو كمي فشار مي دهيم تا كمي پهن شود وبعد در فر از قبل گرم شده در دماي 175 درجه به مدت 12-15 دقيقه مي پزيم وسپس از فر بيرون اورده وبعد از كمي سرد شدن به روي توري سيمي قرار داده تا كاملا سرد شود وبعداز ان در ظرف در دار به مدت يك ماه نگهداري مي كنيم اين بسكويت رو مي توان تا نصفه در شكلات قهوه اي يا سفيد كه ذوب كرده ايم بزنيم ويا وسط انرا گاناش يا نوتيلا زد ودو بسكويت رو بهم چسباند اين دستور اصلي وحرفه اي اين كوكيز مي باشد وحالا شما با سليقه خود مي توانيد در ان تنوع ايجاد كنيد وبسيا ربراي كادو دادن جالب مي باشد دوستان بسيار ارجمندم انشالله كه اين بسكويت خوش طعم رو درست كنيد ولذت ببريد
- ۱۷۳ بازديد
- ۰ نظر