جمعه ۰۸ خرداد ۹۴ ۱۷:۲۱
مواد لازم :بيسكويت : 200 گرم يا كيك اسفنجي
پنير خامه اي : 200 گرم
خامه صبحانه: 200 گرم
كره : 100 گرم
وانيل : ۱ قاشق چايخوري
شكر : نصف ليوان
2 قاشق پودر ژلاتين + نصف ليوان شير
طرز تهيه :
يه ظرف با قطر تقريبا" 20 سانتيمتر انتخاب كرده و داخلش دو لايه سلفون پهن كنيد حتما" دو لايه باشه چون اگه يكي پاره شد بتوني رو دومي حساب وا كنيد .
بيسكويت رو با دست كمي خرد كرده بعد آسياب كنيد.
بيسكويت ها رو با كره مخلوط كنيد ( كره رو بيرون از يخچال قرار بدين تا كاملا" نرم بشه ) خوب حالا يه مخلوط خميري داريد , داخل قالب ريخته و با ته ليوان صافش كنيد . بعد بذاريد داخل فريزر و شروع كنيد به آماده كردن مخلوط پنير
پنير خامه اي و شكر و وانيل رو خوب بزنيد بعد خامه رو اضافه كنيد .
زلاتين و شير سرد رو روي بخار اب بذاريد تا شفاف بشه و وقتي سرد شد به مواد اضافه كنيد
حالا رنگ كردن مواد
به اين صورت كه هفت كاسه رو جلوي رومون قرار ميديم. و بوسيله قاشق بستني زني توي هر كاسه يك اسكوپ از مايه كيك ميريزيم. اينقدر اينكار رو تكرار ميكنيم تا تمام مايه به طور مساوي بين هر هفت كاسه تقسيم بشه. و توي هر كاسه رنگ مورد نظر رو ميريزيم
پس ما الان هفت كاسه داريم كه به ميزان مساوي از مايه كيك توشون ريختيم.
اگر مايل نيستيد كيك رو هفت رنگ درست كنيد ميتونيد به هر تعداد كه دوست داشتيد مايه رو بين كاسه ها تقسيم كنيد. ديگه محاسباتش خيلي ساده است.
داخل قالب مورد نظر،به اندازه ي يك ملاقه از مواد بر ميداريم و در مركز قالب روي بيسكوييت ميريزيم
حالا يك ملاقه يا قاشق از مواد رنگ ديگه برداشته و دوباره در مركز كار و روي مايه ي رنگ قبلي ميريزيم
همينطور مرتب ادامه ميديم تا موادمون تموم بشه
به مدت حداقل 12 ساعت توي يخچال ميذاريم.
- ۱۳۹ بازديد
- ۰ نظر