جمعه ۰۸ خرداد ۹۴ ۱۷:۲۱
مواد لازم:
ارد حدودا 400گرم الك شده
خمير مايه 1 ق س
روغن مايع 1/4 پيمانه
تخم مرغ 2 عدد
شكر و نمك هر كدام 1 ق چ
شير ولرم يا اب ولرم 3/4 پيمانه
مواد لازم براي روي نون:
پنير سفيد له كرده 100گرم
جعفري خرد شده 1 ق غ
مغز گرد خرد شده 4 عدد
براي روي نان كنجد
طرز تهيه:
شير رو ولرم كرده توش شكر ريخته بعد بهش روغن و 1 دونه تخم مرغو اضافه ميكنيم همزدن دستي خيلي كم ميزنيم در حدي ك مخلوط بشن اردو نمك و خمير مايه فوري رو با هم الك كرده به مايمون اضاف كرده البته ن همه ي خميرو حدودا 350 گرمشو .بعد اگه خمير چسبنده بود كم كم اضاف ميكنيم تا خمير صافي ب دست بياد ي ظرفي رو چرب ميكنيم خميرو توش گذاشته روش رو با پلاستيك فريزر پوشونده2 ساعت زمان ميدهيم حجمش 2 برابر ك شد فر رو روي 170 درجه روشن كرده و پف خمير رو ميگيريم 2 دقيقه ورز داده حالا خميرمو امادس اندازه ي گردو برداشته ازش پهنش كرده ب اندازه ي دايره كوچك حالا يكم از خميرو بر ميداريم لول ميكنيم ميپيچونيم تاب ك برداشت روي دايره حلقه زده روي نون رو با اون ي دونه زرده تخم مرغ رومال ميكنيم كنجد پاشيده ميذاريم تو فر خيلي زود اماده ميشه زيرش تغيير رنگ ميده گريلو روشن ميكنيم تا روش هم خوشرنگ شد بعد مواد روي نون رو باهم مخلوط كرده روي نونها ميريزيم.منبع:غذاهاي آسان
- ۹۰ بازديد
- ۰ نظر